Сухарь панировочный, морковь молотая, соль экстра, перец красный молотый, петрушка сушёная, кориандр молотый.

Мясные отбивные в сухарях.

Ингридиенты: 

• нежирная свинина (500 г)

• лимоны 1/2 шт.

• яйца 2 шт.

• сухари панировочные "Отличная кухня"

• соль, перец чёрный молотый, тимьян, базилик (по вкусу)

• масло растительное.

Приготовление:

Мясо нарезать на порционные куски, отбить, сделать надрезы на кромке, чтобы мясо не съёжилось при жарке. Посолить, добавить специи, полить соком лимона с обеих сторон и оставить мариноваться на 15-20 минут. Взбить яйца, посолить. Окунуть мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Разогреть отбивные до образования золотистой корочки.

При t (18±3)°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.